Βελτίωση της ποιότητας του κεφαλοτυριού από αγελαδινό γάλα με τη χρησιμοποίηση καλλιεργειών /

Títulos similares

• Cheese varieties and descriptions /
  por: Sanders, George P.
  Publicado: (1953)
• Φυσικοχημικαί ιδιότητες τύρου προερχόμενου εκ γάλακτος υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής οξύτητος
  por: Σιάπαντας, Λάζαρος
  Publicado: (1964)
• Τυροκομικός οδηγός : ήτοι πρακτικαί οδηγίαι δια την κατασκευήν και συντήρησιν διαφόρων τύρων και λοιπών του γάλακτος προϊόντων /
  por: Πολυχρονίδης, Ε. Δ.
  Publicado: (1912)
• Τυρί : τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών /
  por: Μπίντσης, Θωμάς, κ.ά.
  Publicado: (2009)
• Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
  por: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Mιχ.
  Publicado: (2004)