Πρακτική τυροκομία : ήτοι περιγραφή της κατασκευής των ελληνικών τυρών και των κυριωτέρων ευρωπαϊκών τοιούτων- περί ασθενειών των τυρών και της θεραπείας αυτών- περί γαλακτοκομικών συνεταιρισμών κ.τ.λ. /
Wedi'i Gadw mewn:
Prif Awdur: | Ζυγούρης, Νικόλαος Π. (Awdur) |
---|---|
Fformat: | Llyfr |
Iaith: | Greek |
Cyhoeddwyd: |
Εν Αθήναις :
Ελληνική Γεωργική Εταιρεία,
1930
|
Pynciau: |
Eitemau Tebyg
-
Ελληνική τυροκομία : μέτρα προς προαγωγήν της τυροκομίας, γαλακτοκομικοί συνεταιρισμοί, λεπτομερής περιγραφή της κατασκευής των τύρων, ασθένειαι του γάλακτος και των τύρων, αγορανομικαί διατάξεις κ.λ.π.
gan: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
Cyhoeddwyd: (1956) -
Τυροκομικός οδηγός : ήτοι πρακτικαί οδηγίαι δια την κατασκευήν και συντήρησιν διαφόρων τύρων και λοιπών του γάλακτος προϊόντων /
gan: Πολυχρονίδης, Ε. Δ.
Cyhoeddwyd: (1912) -
Τυρί : τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών /
gan: Μπίντσης, Θωμάς, et al.
Cyhoeddwyd: (2009) -
Πρακτική γαλακτομία : ήτοι γάλα, γιαούρτι, βούτυρον κ.λ.π. /
gan: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
Cyhoeddwyd: (1937) -
Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
gan: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Mιχ.
Cyhoeddwyd: (2004)