Τεχνολογία κρέατος /
Σφαγή των ζώων, λήψη κρέατος -- Κρέας, κρεατοσκευάσματα -- Παραγωγή, κατανάλωση κρέατος και κρεατοσκευασμάτων -- Κρέας (σκελετικοί μύες -- Συνδετικός ιστός -- Λιπώδης ιστός -- Αίμα, πλάσμα αίματος -- Θήκες κρεατοσκευασμάτων(αλλαντικών) -- Μεταθανάτιες βιοχημικές μεταβολές του κρέατος -- Ωρίμανση του...
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | Greek |
| प्रकाशित: |
Αθήνα :
Τρίαινα,
2001
|
| विषय: |
ΚΔΒΚ: Δανειστική συλλογή - Αναγνωστήριο
| बोधानक: |
664 ΠΟΛ |
|---|---|
| प्रति Unknown (τ.1) | उपलब्ध होल्ड करें |
| प्रति Unknown (τ.2) | उपलब्ध होल्ड करें |