Τεχνολογία κρέατος /
Σφαγή των ζώων, λήψη κρέατος -- Κρέας, κρεατοσκευάσματα -- Παραγωγή, κατανάλωση κρέατος και κρεατοσκευασμάτων -- Κρέας (σκελετικοί μύες -- Συνδετικός ιστός -- Λιπώδης ιστός -- Αίμα, πλάσμα αίματος -- Θήκες κρεατοσκευασμάτων(αλλαντικών) -- Μεταθανάτιες βιοχημικές μεταβολές του κρέατος -- Ωρίμανση του...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | Greek |
| Опубликовано: |
Αθήνα :
Τρίαινα,
2001
|
| Предметы: |
ΚΔΒΚ: Δανειστική συλλογή - Αναγνωστήριο
| Шифр: |
664 ΠΟΛ |
|---|---|
| Копировать Unknown (τ.1) | Доступно Поместить задолженность |
| Копировать Unknown (τ.2) | Доступно Поместить задолженность |