Φυσικοχημικαί ιδιότητες τύρου προερχόμενου εκ γάλακτος υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής οξύτητος

Φυσικοχημικαί ιδιότητες τύρου προερχόμενου εκ γάλακτος υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής οξύτητος

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Σιάπαντας, Λάζαρος (مؤلف)
التنسيق: كتاب
اللغة:Greek
منشور في: Θεσσαλονίκη : [χ.ό.], 1964
الموضوعات:
Τυρί
Τυροκομία
الوصف
وصف المادة:Ανάτυπο από το περιοδικό "Γεωπονικά", τχ. 112-117, 1964
وصف مادي:20 σ. : εικ., σχεδιαγρ. ; 28 εκ.

مواد مشابهة