Ελληνική τυροκομία : μέτρα προς προαγωγήν της τυροκομίας, γαλακτοκομικοί συνεταιρισμοί, λεπτομερής περιγραφή της κατασκευής των τύρων, ασθένειαι του γάλακτος και των τύρων, αγορανομικαί διατάξεις κ.λ.π.

مواد مشابهة

• Πρακτική τυροκομία : ήτοι περιγραφή της κατασκευής των ελληνικών τυρών και των κυριωτέρων ευρωπαϊκών τοιούτων- περί ασθενειών των τυρών και της θεραπείας αυτών- περί γαλακτοκομικών συνεταιρισμών κ.τ.λ. /
  بواسطة: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
  منشور في: (1930)
• Τυρί : τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών /
  بواسطة: Μπίντσης, Θωμάς, وآخرون
  منشور في: (2009)
• Τυροκομικός οδηγός : ήτοι πρακτικαί οδηγίαι δια την κατασκευήν και συντήρησιν διαφόρων τύρων και λοιπών του γάλακτος προϊόντων /
  بواسطة: Πολυχρονίδης, Ε. Δ.
  منشور في: (1912)
• Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
  بواسطة: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Mιχ.
  منشور في: (2004)
• Πρακτική γαλακτομία : ήτοι γάλα, γιαούρτι, βούτυρον κ.λ.π. /
  بواسطة: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
  منشور في: (1937)