Τεχνολογία κρέατος /
Σφαγή των ζώων, λήψη κρέατος -- Κρέας, κρεατοσκευάσματα -- Παραγωγή, κατανάλωση κρέατος και κρεατοσκευασμάτων -- Κρέας (σκελετικοί μύες -- Συνδετικός ιστός -- Λιπώδης ιστός -- Αίμα, πλάσμα αίματος -- Θήκες κρεατοσκευασμάτων(αλλαντικών) -- Μεταθανάτιες βιοχημικές μεταβολές του κρέατος -- Ωρίμανση του...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Greek |
| Publicado em: |
Αθήνα :
Τρίαινα,
2001
|
| Assuntos: |
ΚΔΒΚ: Δανειστική συλλογή - Αναγνωστήριο
| Área/Cota: |
664 ΠΟΛ |
|---|---|
| Cópia Unknown (τ.1) | Disponível Localização |
| Cópia Unknown (τ.2) | Disponível Localização |