Τεχνολογία κρέατος /
Σφαγή των ζώων, λήψη κρέατος -- Κρέας, κρεατοσκευάσματα -- Παραγωγή, κατανάλωση κρέατος και κρεατοσκευασμάτων -- Κρέας (σκελετικοί μύες -- Συνδετικός ιστός -- Λιπώδης ιστός -- Αίμα, πλάσμα αίματος -- Θήκες κρεατοσκευασμάτων(αλλαντικών) -- Μεταθανάτιες βιοχημικές μεταβολές του κρέατος -- Ωρίμανση του...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Príomhúdar: | |
|---|---|
| Formáid: | Leabhar |
| Teanga: | Greek |
| Foilsithe: |
Αθήνα :
Τρίαινα,
2001
|
| Ábhair: |
ΚΔΒΚ: Δανειστική συλλογή - Αναγνωστήριο
| Gairmuimhir: |
664 ΠΟΛ |
|---|---|
| Cóip Unknown (τ.1) | Ar fáil Cuir Leabhar ar Coimeád |
| Cóip Unknown (τ.2) | Ar fáil Cuir Leabhar ar Coimeád |