Τεχνολογία κρέατος /
Σφαγή των ζώων, λήψη κρέατος -- Κρέας, κρεατοσκευάσματα -- Παραγωγή, κατανάλωση κρέατος και κρεατοσκευασμάτων -- Κρέας (σκελετικοί μύες -- Συνδετικός ιστός -- Λιπώδης ιστός -- Αίμα, πλάσμα αίματος -- Θήκες κρεατοσκευασμάτων(αλλαντικών) -- Μεταθανάτιες βιοχημικές μεταβολές του κρέατος -- Ωρίμανση του...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | Greek |
| Julkaistu: |
Αθήνα :
Τρίαινα,
2001
|
| Aiheet: |
ΚΔΒΚ: Δανειστική συλλογή - Αναγνωστήριο
| Hyllypaikka: |
664 ΠΟΛ |
|---|---|
| Nide Unknown (τ.1) | Saatavissa Tee varaus |
| Nide Unknown (τ.2) | Saatavissa Tee varaus |