Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /

Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /

Η δεύτερη έκδοση της "Τυροκομίας" καλύπτει κατά τρόπο πλήρη, θέματα που αφορούν, τις πρώτες ύλες και τον εξοπλισμό που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των τυριών, τα στάδια της τυροκόμησης, τη χημεία, τη φυσικοχημεία, τη βιοχημεία, τη μικροβιολογία, την υγιεινή του γάλακτος και των τυριών...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Mιχ. (लेखक)
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Greek
प्रकाशित:	Αθήνα : Σταμούλης, 2004
संस्करण:	2η έκδ.
विषय:	Τυρί Τυροκομεία Τυροκομία

समान संसाधन

Φυσικοχημικαί ιδιότητες τύρου προερχόμενου εκ γάλακτος υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής οξύτητος
द्वारा: Σιάπαντας, Λάζαρος
प्रकाशित: (1964)

Τυρί : τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών /
द्वारा: Μπίντσης, Θωμάς, और अन्य
प्रकाशित: (2009)

Τυροκομικός οδηγός : ήτοι πρακτικαί οδηγίαι δια την κατασκευήν και συντήρησιν διαφόρων τύρων και λοιπών του γάλακτος προϊόντων /
द्वारा: Πολυχρονίδης, Ε. Δ.
प्रकाशित: (1912)

Νέα τυροκομεία : κτίρια και εξοπλισμός
द्वारा: Παπαγεωργίου, Ανδριανός Ι.
प्रकाशित: (1961)

Ελληνική τυροκομία : μέτρα προς προαγωγήν της τυροκομίας, γαλακτοκομικοί συνεταιρισμοί, λεπτομερής περιγραφή της κατασκευής των τύρων, ασθένειαι του γάλακτος και των τύρων, αγορανομικαί διατάξεις κ.λ.π.
द्वारा: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
प्रकाशित: (1956)

Πρακτική τυροκομία : ήτοι περιγραφή της κατασκευής των ελληνικών τυρών και των κυριωτέρων ευρωπαϊκών τοιούτων- περί ασθενειών των τυρών και της θεραπείας αυτών- περί γαλακτοκομικών συνεταιρισμών κ.τ.λ. /
द्वारा: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
प्रकाशित: (1930)

Βελτίωση της ποιότητας του κεφαλοτυριού από αγελαδινό γάλα με τη χρησιμοποίηση καλλιεργειών /
द्वारा: Λιτοπούλου-Τζανετάκη, Ευανθία
प्रकाशित: (1982)

Cheese varieties and descriptions /
द्वारा: Sanders, George P.
प्रकाशित: (1953)

Φτιάχνω μόνος μου τυρί και γιαούρτι /
द्वारा: Μπίντσης, Θωμάς, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

Κρέμες, γιαούρτι, τυρί : 36 συνταγές /
प्रकाशित: (2012)

Φυσικοχημεία :
द्वारा: Μπεμπέλης, Συμεών
प्रकाशित: (2001)

Φυσικοχημεία /
द्वारा: Καραϊσκάκης, Γεώργιος Σ.
प्रकाशित: (1998)

Φυσικοχημεία /
द्वारा: Καραγκούνης, Γεώργιος
प्रकाशित: (1937)

Κάποιοι άλλοι : μυθιστόρημα /
द्वारा: Ανυφαντάκης, Ιάκωβος, 1983-
प्रकाशित: (2019)

Χημεία των τροφίμων και ποτών /
द्वारा: Εμμανουήλ, Εμμανουήλ Ι., 1896-1972
प्रकाशित: (1926)

Μικροβιολογία και ανοσολογία βασικές αρχές = Microbiology and immunology concepts
द्वारा: Barrett, James T.
प्रकाशित: (2002)

Χημεία : Β΄ Γυμνασίου /
द्वारा: Godier, A., और अन्य
प्रकाशित: (1967)

Χημεία των τροφίμων και ποτών και μέθοδοι ελέγχου της ποιότητος τούτων /
द्वारा: Εμμανουήλ, Εμμανουήλ Ι., 1896-1972
प्रकाशित: (1916)

Χημεία
द्वारा: Βασιλόπουλος, Ανδρέας, Βασ.
प्रकाशित: (1962)

Χημεία /
द्वारा: Πεχλιβανίδης, Ιορδάνης Κ.
प्रकाशित: (1962)

Χημεία /
द्वारा: Σακελλαρίδης, Παύλος Οδ.
प्रकाशित: (1985)

Οργανική χημεία : συγχρόνος ηλεκτρονική χημεία /
द्वारा: Σερμπέτης, Στεφάνου Δ.

Οργανική χημεία /
द्वारा: Βάρβογλης, Γεώργιος Α.
प्रकाशित: (1947)

Γενική χημεία /
द्वारा: Schaum, Daniel
प्रकाशित: (1980)

Γεωργική χημεία /
द्वारा: Ταμουτσίδης, Ευστάθιος Γ.
प्रकाशित: (2008)

Γενική χημεία /
द्वारा: Παπαδόπουλος, Αθανάσιος Ν.
प्रकाशित: (2010)

Οργανική χημεία /
द्वारा: Βάρβογλης, Γεώργιος Α.
प्रकाशित: (1968)

Ανόργανη χημεία /
द्वारा: Κρέμος, Δ.
प्रकाशित: (1963)

Ανόργανος χημεία.
द्वारा: Κρέμος, Δ.
प्रकाशित: (1963)

Γενική χημεία.
द्वारा: Σακελλαρίδης, Παύλος Οδ.
प्रकाशित: (1969)

Ανόργανος χημεία /
द्वारा: Μανωλκίδης, Κώστας Α.
प्रकाशित: (1959)

Γενική χημεία.
द्वारा: Σακελλαρίδης, Παύλος Οδ.
प्रकाशित: (1969)

Γενική χημεία.
द्वारा: Σακελλαρίδης, Παύλος Οδ.
प्रकाशित: (1969)

Οργανική χημεία /
द्वारा: Βάρβογλης, Γεώργιος Α.
प्रकाशित: (1955)

Γενική χημεία /
द्वारा: Αιγινήτης, Βασίλειος
प्रकाशित: (1931)

Οργανική χημεία.
द्वारा: Κρέμος, Δ.
प्रकाशित: (1964)

Βασική ανόργανη χημεία
द्वारा: Κλούρας, Νικόλαος Δ.
प्रकाशित: (2002)

Ποιοτική αναλυτική χημεία /
द्वारा: Τοσσίδης, Ιωάννης Α., 1936-, और अन्य
प्रकाशित: (1977)

Σύγχρονος ανόργανος χημεία /
द्वारा: Βαρούνης, Θεόδωρος Στεφ.
प्रकाशित: (1944)

Η σύγχρονος χημεία /
द्वारा: Weaver, Elbert C., और अन्य