Πολίτικη κουζίνα : παράδοση αιώνων /

Πολίτικη κουζίνα : παράδοση αιώνων /

Το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχθηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσταντινούπολη και εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2.000 περίπου χρόνων....

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Μπόζη, Σούλα (लेखक)
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Greek
प्रकाशित:	Αθήνα : Ελληνικά Γράμματα, 2003
संस्करण:	6η έκδ.
विषय:	Μαγειρική, Ελληνική Μικρασιατικός ελληνισμός Πολιτισμός, Βυζαντινός Συνταγές, Παραδοσιακές Κωνσταντινούπολη > Κοινωνική ζωή και έθιμα

समान संसाधन

Ελληνική κουζίνα : 300 παραδοσιακές συνταγές /
द्वारा: Αγγελικοπούλου, Ασπασία

Γεύσεις από παλιά Κοζάνη. Τόμος πρώτος
द्वारा: Τσικριτζή-Μόμτσιου, Ματίνα, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Φοιτητής και στην κουζίνα
द्वारा: Σμυρλή, Βίκη
प्रकाशित: (2000)

Γεύσεις της Φλώρινας
द्वारा: Πιτόσκα, Ιωάννα
प्रकाशित: (2003)

Κοπιάστε στο τραπέζι μας : παραδοσιακές συνταγές φαγητών, γλυκών, ποτών κ.τ.λ. της περοχής Γρεβενών
द्वारा: Τσιάτα, Αλίκη Χ.
प्रकाशित: (2002)

Παραδοσιακός γαστρονομικός οδηγός δήμου Αιανής : αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές /
प्रकाशित: (2008)

Γεύσεις από παλιά Κοζάνη. Τόμος δεύτερος
द्वारा: Τσικριτζή-Μόμτσιου, Ματίνα, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Παραδοσιακές συνταγές της Σιάτιστας /
द्वारा: Παπαναούμ-Σιάπαντα, Σουζάννα
प्रकाशित: (2004)

Εδεσματολόγιον Μακεδονίας : αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής : έθιμα και παραδόσεις της μακεδονικής γης /
द्वारा: Γρηγοριάδου, Έφη
प्रकाशित: (2004)

Πατροπαράδοτες ελληνικές συνταγές : 17.000 Ελληνίδες νοικοκύρες γράφουν τις συνταγές του τόπου τους.
प्रकाशित: (1988)

200 νέες συνταγές για το συνδυασμό τροφών : νόστιμα πιάτα από όλο τον κόσμο /
द्वारा: Dries, Inge
प्रकाशित: (1996)

Μαγειρική : οι 100 καλύτερες συνταγές απ΄ όλο τον κόσμο
प्रकाशित: (1996)

Nigella Christmas : food, family, friends, festivities /
द्वारा: Lawson, Nigella, 1960-
प्रकाशित: (2008)

Μεσογειακή κουζίνα : μια γευστική πανδαισία από τις χώρες της Μεσογείου Ελλάδα, Ιταλία, Γαλλία, Ισπανία, Βόρεια Αφρική, Μέση Ανατολή, μοναδικές ιδέες και απολαυστικοί συνδυασμοί, 150 παραδοσιακές συνταγές και αυθεντικές σπεσιαλιτέ
द्वारा: Clark, Jacqueline, और अन्य
प्रकाशित: (2001)

Γλυκές γεύσεις απο τις Σαράντα Εκκλησιές συνταγές του 1913 /
द्वारा: Γκίκας, Γιάννης Π.
प्रकाशित: (1993)

Τα ζυμαρικά : παραλλαγές σε ένα θέμα /
द्वारा: Χριστοδούλου, Γρηγόρης Ι.
प्रकाशित: (2000)

Σάλτσες ζεστές : για ζυμαρικά, κρεατικά, ψαρικά, σαλάτες : 53 συνταγές /
प्रकाशित: (2013)

Ζυμαρικά /
द्वारा: Πετρετζίκης, Άκης
प्रकाशित: (2013)

Μαγειρική και ζαχαροπλαστική /
द्वारा: Παραδείση, Χρύσα
प्रकाशित: (1999)

Ντιπ και αλείμματα : ταραμοσαλάτες, τζατζίκια, μελιτζανοσαλάτες, σκορδαλιές, ρώσικες : 76 συνταγές /
प्रकाशित: (2013)

Τα μήλα του μάγειρα : παράδοση της μοναστηριακής τράπεζας /
द्वारा: Ψαρρού, Πάολα
प्रकाशित: (2006)

Ζαχαροπλαστική : οι 100 καλύτερες συνταγές απ΄ όλο τον κόσμο /
प्रकाशित: (1996)

Κρόκος-σαφράν : ιστορία και μαγειρική
द्वारा: Βουτσινά, Εύη Λ., 1950-2014
प्रकाशित: (1999)

Η ένδοξος πορεία του ελληνισμού δια μέσου των αιώνων : πάθη και οράματα των Ελλήνων της Μικράς Ασίας /
द्वारा: Παπαδόπουλος, Στέφανος Ε.
प्रकाशित: (1973)

Μνήμη Καλολίμνου Προποντίδος : και περί Καλολίμνου των ΝΑ Σποράδων : 1922-2002 80 χρόνια /
द्वारा: Γιαγκάκης, Γεώργιος Κ., 1944-
प्रकाशित: (2003)

Στρατεύσωμεν επί τους βαρβάρους : πεντήκοντα πέντε έτη εθνικής αναμονής (1922-1977) /
द्वारा: Τουρλίδης, Γεώργιος Αθ., 1945-2004
प्रकाशित: (1977)

Μνήμες : Κωνσταντινούπολη, Ίμβρος, Τένεδος 1923-1995 : πρακτικά διημερίδας
प्रकाशित: (1997)

Μικρασιατικός ελληνισμός. Οδοιπορικό θανάτου και ανάστασης
द्वारा: Γιάμαλη-Χατζηιωάννου, Ευαγγελία
प्रकाशित: (2002)

Η Ανατολική Θράκη και ο ελληνισμός της : από το 1878-122
द्वारा: Παπαχριστοδούλου, Πολύδωρος, 1886-1967
प्रकाशित: (1962)

Οι ανθελληνικοί διωγμοί εν Τουρκία : από της κηρύξεως του ευρωπαϊκού πολέμου : κατά τας επισήμους εκθέσεις των πρεσβειών και προξενικών αρχών
प्रकाशित: (1917)

Καππαδοκία : συμβολή στην ιστορία και τον πολιτισμό του ελληνισμού της Μικράς Ασίας /
द्वारा: Καραθανάσης, Αθανάσιος Ε.
प्रकाशित: (2001)

Η ιστορία της Μικράς Ασίας /
प्रकाशित: (2011)

Τα Κουβούκλια : μια εγκαταλειφθείσα ελληνική κωμόπολις της Μικράς Ασίας /
द्वारा: Δεληγιάννης, Βασίλειος Ν.
प्रकाशित: (1956)

Τα πενηντάχρονα του ξερριζωμού 1922-1972
प्रकाशित: (1970)

Le caractere grec de l'Asie Mineure /
द्वारा: Dutemle, Edmond, और अन्य
प्रकाशित: (1919)

L' hellenisme de l' Asie Mineure : son histoire, sa puissance, son sort /
द्वारा: Μακκάς, Λέων Δ., 1892-1972
प्रकाशित: (1919)

Βυζαντινών βίος και πολιτισμός. Τόμος B΄ ΙΙ : περί τα βυζαντινά φορέματα, οικιακά έπιπλα και σκεύη, αι πάνδημοι γυναίκες, ο βίος μιας βυζαντινής = Vie et civilisation Byzantines. Tome II Fasc 2
द्वारा: Κουκουλές, Φαίδων, 1881-1956
प्रकाशित: (1948)

Βυζαντινών βίος και πολιτισμός. Τόμος Δ΄ : η γέννησις, η βάπτισις, ο γάμος, η τελευτή και η ταφή, η οικία, αι οδοί και οι έβμολοι, η κόμμωσις,η υπόδεσις, τα λουτρά = Vie et civilisation Byzantines. Tome IV
द्वारा: Κουκουλές, Φαίδων, 1881-1956
प्रकाशित: (1951)

Βυζαντινών βίος και πολιτισμός = Vie et civilisation Byzantines : Αι τροφαί και τα ποτά, τα γεύματα, τα δείπνα και τα συμπόσια, ο χορός, ο γεωργικός βίος, η μελισσοκομία, η αμπελουργία, τα ποιμενικά, η αλιεία, ο νατυτικός βίος, η θήρα.
द्वारा: Κουκουλές, Φαίδων, 1881-1956
प्रकाशित: (1952)

Βυζαντινών βίος και πολιτισμός. Τόμος ΣΤ΄ : ιατρικά, δικαστήρια και ποιναί, ο μοναχικός βίος, το θρησκευτικόν θέατρον = Vie et civilisation Byzantines. Tome VI
द्वारा: Κουκουλές, Φαίδων, 1881-1956
प्रकाशित: (1955)