Φυσικοχημικαί ιδιότητες τύρου προερχόμενου εκ γάλακτος υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής οξύτητος

Схожие документы

• Τυρί : τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών /
  по: Μπίντσης, Θωμάς, κ.ά.
  Опубликовано: (2009)
• Τυροκομικός οδηγός : ήτοι πρακτικαί οδηγίαι δια την κατασκευήν και συντήρησιν διαφόρων τύρων και λοιπών του γάλακτος προϊόντων /
  по: Πολυχρονίδης, Ε. Δ.
  Опубликовано: (1912)
• Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
  по: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Mιχ.
  Опубликовано: (2004)
• Βελτίωση της ποιότητας του κεφαλοτυριού από αγελαδινό γάλα με τη χρησιμοποίηση καλλιεργειών /
  по: Λιτοπούλου-Τζανετάκη, Ευανθία
  Опубликовано: (1982)
• Cheese varieties and descriptions /
  по: Sanders, George P.
  Опубликовано: (1953)