Ελληνική τυροκομία : μέτρα προς προαγωγήν της τυροκομίας, γαλακτοκομικοί συνεταιρισμοί, λεπτομερής περιγραφή της κατασκευής των τύρων, ασθένειαι του γάλακτος και των τύρων, αγορανομικαί διατάξεις κ.λ.π.

Ítems similars

• Πρακτική τυροκομία : ήτοι περιγραφή της κατασκευής των ελληνικών τυρών και των κυριωτέρων ευρωπαϊκών τοιούτων- περί ασθενειών των τυρών και της θεραπείας αυτών- περί γαλακτοκομικών συνεταιρισμών κ.τ.λ. /
  per: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
  Publicat: (1930)
• Τυρί : τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών /
  per: Μπίντσης, Θωμάς, et al.
  Publicat: (2009)
• Τυροκομικός οδηγός : ήτοι πρακτικαί οδηγίαι δια την κατασκευήν και συντήρησιν διαφόρων τύρων και λοιπών του γάλακτος προϊόντων /
  per: Πολυχρονίδης, Ε. Δ.
  Publicat: (1912)
• Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
  per: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Mιχ.
  Publicat: (2004)
• Πρακτική γαλακτομία : ήτοι γάλα, γιαούρτι, βούτυρον κ.λ.π. /
  per: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
  Publicat: (1937)