Φυσικοχημικαί ιδιότητες τύρου προερχόμενου εκ γάλακτος υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής οξύτητος

由 Σιάπαντας, Λάζαρος
出版 1964

Ελληνική τυροκομία : μέτρα προς προαγωγήν της τυροκομίας, γαλακτοκομικοί συνεταιρισμοί, λεπτομερής περιγραφή της κατασκευής των τύρων, ασθένειαι του γάλακτος και των τύρων, αγορανο...

由 Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
出版 1956

Πρακτική τυροκομία : ήτοι περιγραφή της κατασκευής των ελληνικών τυρών και των κυριωτέρων ευρωπαϊκών τοιούτων- περί ασθενειών των τυρών και της θεραπείας αυτών- περί γαλακτοκομικών...

由 Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
出版 1930

Τυροκομικός οδηγός : ήτοι πρακτικαί οδηγίαι δια την κατασκευήν και συντήρησιν διαφόρων τύρων και λοιπών του γάλακτος προϊόντων /...

由 Πολυχρονίδης, Ε. Δ.
出版 1912

Τυρί : τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών /

由 Μπίντσης, Θωμάς, Παπαδήμας, Φώτης
出版 2009

Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /

由 Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Mιχ.
出版 2004