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Φυσικοχημικαί ιδιότητες τύρου προερχόμενου εκ γάλακτος υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής οξύτητος
द्वारा Σιάπαντας, Λάζαρος
प्रकाशित 1964
पुस्तक
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Τυροκομικός οδηγός : ήτοι πρακτικαί οδηγίαι δια την κατασκευήν και συντήρησιν διαφόρων τύρων και λοιπών του γάλακτος προϊόντων /
द्वारा Πολυχρονίδης, Ε. Δ.
प्रकाशित 1912
पुस्तक
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5
Τυρί : τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών /
द्वारा Μπίντσης, Θωμάς, Παπαδήμας, Φώτης
प्रकाशित 2009
पुस्तक
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6
Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
द्वारा Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Mιχ.
प्रकाशित 2004
पुस्तक
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