20 συνταγές για φυσικό προζύμι /
O Γιώργος Καραγιάννης μάς δίνει για μια ακόμα φορά τη λύση προτείνοντας 20 συνταγές για φυσικό προζύμι που μπο¬ρείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι. Προζύμι με ρεβίθια, λευ¬κό αλεύρι ή ολικής άλεσης, αλλά και προζύμια με μειωμέ¬νη περιεκτικότητα σε γλουτένη, αρωματισμένα με βότανα και εσπεριδοειδή είν...
Αποθηκεύτηκε σε:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | Greek |
| 出版: |
Αθήνα :
Εκδόσεις Ψύχαλου,
2015
|
| 主题: |
| LEADER | 02927namaa2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | main_40738 | ||
| 003 | GR-kkKDBK | ||
| 005 | 20191001214303.0 | ||
| 006 | a|||||r||||||||||| | ||
| 008 | 151123s2015uuuugr#a|||gr|||| 000|0 gre d | ||
| 020 | |a 978-618-5049-26-3 | ||
| 040 | |a GR-kkKDBK |b gre |d GR-kkKDBK |e AACR2 | ||
| 082 | 0 | |a 641 | |
| 100 | 1 | |4 aut |a Καραγιάννης, Γιώργος |9 3716 | |
| 245 | 1 | 0 | |a 20 συνταγές για φυσικό προζύμι / |c Γιώργος Καραγιάννης |
| 260 | |a Αθήνα : |b Εκδόσεις Ψύχαλου, |c 2015 | ||
| 300 | |a 71 σ. : |b έγχρ. εικ. ; |c 21 εκ. | ||
| 504 | |a Περιέχει βιβλιογραφία | ||
| 520 | |a O Γιώργος Καραγιάννης μάς δίνει για μια ακόμα φορά τη λύση προτείνοντας 20 συνταγές για φυσικό προζύμι που μπο¬ρείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι. Προζύμι με ρεβίθια, λευ¬κό αλεύρι ή ολικής άλεσης, αλλά και προζύμια με μειωμέ¬νη περιεκτικότητα σε γλουτένη, αρωματισμένα με βότανα και εσπεριδοειδή είναι λίγα μόνο από τα όσα αποκαλύπτει στις σελίδες αυτού του βιβλίου. Στο τέλος, θα βρείτε και 3 επιπλέον συνταγές-έκπληξη για να φτιάχνετε σπιτικές τηγανίτες, λουκουμάδες, αλλά και έναν ιδιαίτερο προζυμένιο τραχανά λαχανικών. O Γιώργος Καραγιάννης είναι ιδρυτικό μέλος της Ελληνικής Ακαδημίας Αρχιμαγείρων και ασχολείται με τον κλάδο της εστίασης τα τελευταία 40 χρόνια. Σε όλη του ζωή ερευνά και καταγράφει συνταγές από όλη την Ελλάδα για τα παραδοσια¬κά εδέσματα και πειραματίζεται συνέχεια σε νέες συνταγές. Έχει ήδη γράψει δύο βιβλία, το «Φτιάχνω μόνος μου Παγωτά και Γρανίτες» και το «Λουκάνικα & Αλλαντικά - 250 παραδοσιακές συνταγές», ενώ ετοιμάζει άλλο ένα, με θέμα το Ψωμί & τις Ζύμες. | ||
| 650 | 4 | |a Μαγειρική (Ψωμί) |9 56839 | |
| 650 | 4 | |a Ψωμί |9 67896 | |
| 700 | 1 | |a Καραγιάννης, Γιώργος |t 20 συνταγές για φυσικό προζύμι |9 110665 | |
| 710 | 2 | |4 pbl |a Ψύχαλος |9 25970 | |
| 942 | |c BK | ||
| 999 | |c 43438 |d 43438 | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 0 |6 641_000000000000000_ΚΑΡ |7 0 |9 56748 |a KDBK |b KDBK |d 2015-11-23 |e Αγορά |i 73302015 |l 3 |o 641 ΚΑΡ |p 73302015 |r 2019-04-28 |w 2019-04-28 |y BK | ||