Ιστορία μαγειρικής και διατροφής /
Η «Ιστορία Μαγειρικής και Διατροφής» είναι το αποτέλεσμα μακρόχρονης έρευνας σε κάθε είδους πηγές, αρχαίες, παλαιές και σύγχρονες, ώστε να σκιαγραφηθεί η πορεία του «γαστρονομικού ανθρώπου». Από την προϊστορία ως την Αρχαία Ελλάδα, από την Αρχαία Κίνα ως το Βυζάντιο, και από το Δυτικό Μεσαίωνα ως τη...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | Greek |
| 出版事項: |
Αθήνα :
Le Monde,
2000
|
| 主題: |
| LEADER | 02499namaa2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | main_26626 | ||
| 003 | GR-kkKDBK | ||
| 005 | 20191029123002.0 | ||
| 006 | a|||||r||||||||||| | ||
| 008 | 101122q2000uuuugr#a|||erb||| 000|0 gre d | ||
| 999 | |c 27765 |d 27765 | ||
| 020 | |a 960-86330-1-X | ||
| 040 | |a GR-kkKDBK |b gre |d GR-kkKDBK |e AACR2 | ||
| 082 | 0 | |a 641 | |
| 100 | 1 | |4 aut |a Γιώτης, Αλέξανδρος Α. |9 7254 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ιστορία μαγειρικής και διατροφής / |c Αλέξανδρος Γιώτης |
| 260 | |a Αθήνα : |b Le Monde, |c 2000 | ||
| 300 | |a 150 σ. : |b εικ. ; |c 24 εκ. | ||
| 504 | |a Περιλαμβάνει Βιβλιογραφία | ||
| 520 | |a Η «Ιστορία Μαγειρικής και Διατροφής» είναι το αποτέλεσμα μακρόχρονης έρευνας σε κάθε είδους πηγές, αρχαίες, παλαιές και σύγχρονες, ώστε να σκιαγραφηθεί η πορεία του «γαστρονομικού ανθρώπου». Από την προϊστορία ως την Αρχαία Ελλάδα, από την Αρχαία Κίνα ως το Βυζάντιο, και από το Δυτικό Μεσαίωνα ως τη μαγειρική επανάσταση των τελευταίων τριών αιώνων, αυτή η διαδρομή περιγράφεται με συνταγές που μπορείτε να πραγματοποιήσετε. Είναι επίσης το βιβλίο αυτό μια προσπάθεια να πεισθούν όσοι το αμφισβητούν, πως η γαστρονομία είναι μέρος του πολιτισμού και πως ανθρωπολογικά και εθνολογικά είναι μάρτυρας των όσων συμβαίνουν σε κάθε τόπο. Σίγουρα, οικολογικώς, πολιτιστικώς, ιστορικώς, οικονομικώς, είμαστε ό,τι τρώμε και τρώμε ό,τι είμαστε. | ||
| 650 | 4 | |a Διατροφή |x Ιστορία |9 65360 | |
| 650 | 4 | |a Μαγειρική |x Ιστορία |9 55788 | |
| 700 | 1 | |a Γιώτης, Αλέξανδρος Α. |t Ιστορία μαγειρικής και διατροφής |9 96345 | |
| 710 | 2 | |4 pbl |a Le Monde |9 27993 | |
| 942 | |c BK | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 0 |6 641_000000000000000_ΓΙΩ |7 0 |9 39278 |a KDBK |b KDBK |d 2010-11-22 |e Δωρεά Όλγα Πασαλίδου |i 10522010 |l 3 |o 641 ΓΙΩ |p 10522010 |r 2019-04-28 |w 2019-04-28 |y BK | ||