Οι αυθεντικές συνταγές : κρεατικά /
Ευαγγέλιο για 10 γενιές νοικοκυρών, ο οδηγός Μαγειρικής του Νικ. Τσελεμεντέ, όχι μόνον ταυτίστηκε με όλα τα βιβλία μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, αλλά καθόρισε τις γευστικές προτιμήσεις των νεοελλήνων. Οι εποχές αλλάζουν, αλλά οι γεύσεις μένουν. Οι συνταγές του μεγάλου σεφ, χρειάστηκαν μόνο προσαρ...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | Greek |
| Izdano: |
Αθήνα :
Εκδόσεις Έθνος,
2016.
|
| Teme: |
| LEADER | 03008nam a22002777a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | GR-KkKDBK | ||
| 005 | 20191001220956.0 | ||
| 008 | 190627s2016 gr ao||g |||| 00| 0 gre d | ||
| 020 | |a 978-960-577-089-1 | ||
| 040 | |a GR-kkKDBK |b gre |d GR-kkKDBK |e AACR2 | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 641.5 |
| 100 | 1 | |4 aut |9 7407 |a Τσελεμεντές, Νίκος, |d 1878-1958 | |
| 240 | 1 | 3 | |a Οι αυθεντικές συνταγές |
| 245 | 1 | 0 | |a Οι αυθεντικές συνταγές : |b κρεατικά / |c Νικ. Τσελεμεντές ; σύγχρονη απόδοση από την Α. Κατή ; φωτογραφίες Παύλος Τσοκούνογλου |
| 260 | |a Αθήνα : |b Εκδόσεις Έθνος, |c 2016. | ||
| 300 | |a 299 σ. ; |b εικ., φωτογρ. ; |c 15 εκ. | ||
| 520 | |a Ευαγγέλιο για 10 γενιές νοικοκυρών, ο οδηγός Μαγειρικής του Νικ. Τσελεμεντέ, όχι μόνον ταυτίστηκε με όλα τα βιβλία μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, αλλά καθόρισε τις γευστικές προτιμήσεις των νεοελλήνων. Οι εποχές αλλάζουν, αλλά οι γεύσεις μένουν. Οι συνταγές του μεγάλου σεφ, χρειάστηκαν μόνο προσαρμογή στη γλώσσα, στις μονάδες μέτρησης και στον τρόπο σερβιρίσμακ^για να κατακτήσουν και πάλι το τραπέζι μας. Απολαύστε τις! Δεν θα χρειαστείτε καμία βοήθεια, εκτός βέβαια από εκλεκτά υλικά. Ο Ν. Τσελεμεντές ενδιαφερόταν πάντα για την αστική κουζίνα όμως δεν μπορούσε παρά να "υποκύψει" στην πλούσια παραδοσιακή κουζίνα. Πολλές από τις συνταγές του, ήταν βασισμένες σε παραδοσιακές συνταγές και αυτές περιέχει αυτός ο τόμος. Στο τέλος του θα βρείτε αυθεντικές Μικρασιάτικες συνταγές που ολοκληρώνουν τον τόμο αφιέρωμα στα Πολίτικα και Παραδοσιακά του μεγάλου chef. | ||
| 650 | 7 | |2 GR-KkKDBK |9 55166 |a Μαγειρική (Κρέας) | |
| 650 | 7 | |2 GR-KkKDBK |9 66023 |a Μαγειρική, Ελληνική | |
| 700 | |4 pht |9 68693 |a Τσοκούνογλου, Παύλος | ||
| 700 | |4 prf |9 68692 |a Κατή, Αντωνία | ||
| 700 | 1 | |a Τσελεμεντές, Νίκος, |d 1878-1958 |t Οι αυθεντικές συνταγές : κρεατικά |9 136981 | |
| 710 | 2 | |4 pbl |9 28870 |a Έθνος | |
| 942 | |c BK | ||
| 999 | |c 73323 |d 73323 | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 641_500000000000000_ΤΣΕ |7 0 |9 93211 |a KDBK |b KDBK |c LCR |d 2019-06-27 |e Δωρεά Τζήκα Αργυρούλα |i 04152019 |l 0 |o 641.5 ΤΣΕ |p 04152019 |r 2019-06-27 |w 2019-06-27 |y BK | ||