Γεύσεις της θάλασσας /
"Οι "Γεύσεις της θάλασσας" με τρεις λέξεις; Μεσόγειος, φρεσκάδα, άρωμα. Εξαιρετικά ενδιαφέροντα και χρήσιμα τα κομμάτια καθαρίσματα και φιλεταρίσματα και πίνακες ψαριών και θαλασσινών. Μία πολύτιμη έκδοση με έξυπνες και ξεχωριστές συνταγές που εμπνέει τους ερασιτέχνες και πείθει τους...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
Αθήνα :
Πατάκης,
2016
|
| Έκδοση: | 6η έκδ. |
| Σειρά: | Μαγειρική / Πατάκης
|
| Θέματα: |
| LEADER | 03355namaa2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | main_50785 | ||
| 003 | GR-kkKDBK | ||
| 005 | 20191001215346.0 | ||
| 006 | a|||||r||||||||||| | ||
| 008 | 170102s2016uuuugr#a|||grb||| 000|0 gre d | ||
| 020 | |a 978-960-16-5557-4 | ||
| 040 | |a GR-kkKDBK |b gre |d GR-kkKDBK |e AACR2 | ||
| 082 | 0 | |a 641 | |
| 100 | 1 | |4 aut |a Φραντζολάς, Βασίλης |9 20986 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Γεύσεις της θάλασσας / |c Βασίλης Φραντζολάς |
| 250 | |a 6η έκδ. | ||
| 260 | |a Αθήνα : |b Πατάκης, |c 2016 | ||
| 300 | |a 190 σ. : |b έγχρ. εικ. ; |c 27 εκ. | ||
| 490 | 0 | |a Μαγειρική / Πατάκης | |
| 504 | |a Περιέχει βιβλιογραφία και ευρετήριο | ||
| 520 | |a "Οι "Γεύσεις της θάλασσας" με τρεις λέξεις; Μεσόγειος, φρεσκάδα, άρωμα. Εξαιρετικά ενδιαφέροντα και χρήσιμα τα κομμάτια καθαρίσματα και φιλεταρίσματα και πίνακες ψαριών και θαλασσινών. Μία πολύτιμη έκδοση με έξυπνες και ξεχωριστές συνταγές που εμπνέει τους ερασιτέχνες και πείθει τους επαγγελματίες". Βαγγέλης Δρίσκας, σεφ "Μια φρέσκια προσέγγιση από έναν πραγματικό εραστή της μαγειρικής τέχνης. Ο Βασίλης Φραντζολάς προσπερνάει τη σχάρα και το τηγάνι και μας δείχνει πρωτότυπους και ανάλαφρους τρόπους να μαγειρεύουμε το ψάρι". Χριστόφορος Πέσκιας, σεφ "Ένα βιβλίο που πραγματικά έλειπε από την ελληνική βιβλιογραφία. Πολύ καλή επιλογή συνταγών για ψαρικά, εξαιρετική φωτογράφιση και ένας πλήρης κατάλογος με τα ελληνικά θαλάσσια είδη και τις τεχνικές για τον καθαρισμό τους". Γιάννης Σολάκης, σεφ "Χωρίς αμφιβολία ο πληθωρικός Βασίλης με απέριττο και ξεκάθαρο στιλ, αλλά και επιμονή επαγγελματία, κατορθώνει μέσα σε λίγες σελίδες να μας ξαναβάλει όλους στην κουζίνα, προτείνοντας ένα αξέχαστο θαλασσινό παιχνίδι από την ανεξάντλητη γαστρονομική φυσιογνωμία της χώρας μας". Δημήτρης Χατζηνικολάου, οινολόγος | ||
| 650 | 4 | |a Μαγειρική (Θαλασσινά) |9 54179 | |
| 650 | 4 | |a Μαγειρική (Ψάρια) |9 54106 | |
| 700 | 1 | |a Φραντζολάς, Βασίλης |t Γεύσεις της θάλασσας |9 121004 | |
| 710 | 2 | |4 pbl |a Πατάκης |9 26807 | |
| 942 | |c BK | ||
| 999 | |c 54599 |d 54599 | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 0 |6 641_000000000000000_ΦΡΑ |7 0 |9 70457 |a KDBK |b KDBK |d 2017-01-02 |e Κοινωφελές Ίδρυμα Κοινωνικού & Πολιτιστικού Έργου (ΚΙΚΠΕ) |i 92432016 |l 1 |o 641 ΦΡΑ |p 92432016 |r 2022-05-06 |s 2022-04-06 |w 2019-04-29 |y BK | ||