Φτιάχνω μόνος μου τυρί και γιαούρτι /
Αν σας αρέσουν τα γαλακτοκομικά και θέλετε να μάθετε πώς μπορείτε να τα παράγετε μόνοι σας, τότε βρήκατε αυτό ακριβώς που χρειάζεστε. Το βιβλίο "Φτιάχνω μόνος μου Τυρί και Γιαούρτι" περιγράφει αναλυτικά όλες τις φάσεις της τυροκόμησης, από το άρμεγμα και την επεξεργασία του γάλακτος μέχρι...
में बचाया:
| मुख्य लेखकों: | , |
|---|---|
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | Greek |
| प्रकाशित: |
Αθήνα :
Εκδόσεις Ψύχαλου,
2013
|
| विषय: |
| LEADER | 03018namaa2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | main_40739 | ||
| 003 | GR-kkKDBK | ||
| 005 | 20191001214303.0 | ||
| 006 | a|||||r||||||||||| | ||
| 008 | 151123s2013uuuugr#a|||gr|||| 000|0 gre d | ||
| 020 | |a 978-960-8455-99-3 | ||
| 040 | |a GR-kkKDBK |b gre |d GR-kkKDBK |e AACR2 | ||
| 082 | 0 | |a 637 | |
| 100 | 1 | |4 aut |a Μπίντσης, Θωμάς |9 12812 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Φτιάχνω μόνος μου τυρί και γιαούρτι / |c Θωμάς Μπίντσης, Φώτης Παπαδήμας |
| 260 | |a Αθήνα : |b Εκδόσεις Ψύχαλου, |c 2013 | ||
| 300 | |a 239 σ. : |b έγχρ. εικ. ; |c 21 εκ. | ||
| 504 | |a Περιέχει βιβλιογραφία | ||
| 520 | |a Αν σας αρέσουν τα γαλακτοκομικά και θέλετε να μάθετε πώς μπορείτε να τα παράγετε μόνοι σας, τότε βρήκατε αυτό ακριβώς που χρειάζεστε. Το βιβλίο "Φτιάχνω μόνος μου Τυρί και Γιαούρτι" περιγράφει αναλυτικά όλες τις φάσεις της τυροκόμησης, από το άρμεγμα και την επεξεργασία του γάλακτος μέχρι το πήξιμο του τυριού και τη διαδικασία παλαίωσής του. Όλες οι συνταγές είναι προσαρμοσμένες για μικρές οικιακές παραγωγές και τα εργαλεία που θα χρειαστείτε υπάρχουν ήδη στα συρτάρια της κουζίνας σας. Εσείς απλά θα πρέπει να διαλέξετε ανάμεσα από τις δεκάδες ελληνικές συνταγές για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τα δικά σας τυριά. Εκτός όμως από τυριά θα μάθετε τα μυστικά για το γιαούρτι και τα θρεπτικά ζυμούμενα γάλατα όπως το ξινόγαλο, το αϊράνι και το κεφίρ. Στο τέλος του βιβλίου θα βρείτε έναν αναλυτικό οδηγό με όλα τα προβλήματα και τα ελαττώματα που μπορεί να προκύψουν και πώς μπορείτε να τα προλάβετε ή να τα διορθώσετε. Καλή σας απόλαυση! | ||
| 650 | 4 | |a Γαλακτοκομία |9 62595 | |
| 650 | 4 | |a Γαλακτοκομικά προϊόντα |9 57374 | |
| 650 | 4 | |a Γιαούρτι |9 59331 | |
| 650 | 4 | |a Τυρί |9 64082 | |
| 700 | 1 | |4 aut |a Παπαδήμας, Φώτης |9 12813 | |
| 700 | 1 | |a Μπίντσης, Θωμάς |t Φτιάχνω μόνος μου τυρί και γιαούρτι |9 110666 | |
| 710 | 2 | |4 pbl |a Ψύχαλος |9 25970 | |
| 942 | |c BK | ||
| 999 | |c 43439 |d 43439 | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 0 |6 637_000000000000000_ΜΠΙ |7 0 |9 56749 |a KDBK |b KDBK |d 2015-11-23 |e Αγορά |i 73292015 |l 2 |o 637 ΜΠΙ |p 73292015 |r 2019-04-28 |w 2019-04-28 |y BK | ||