Η κουζίνα της Σμύρνης /

Η κουζίνα της Σμύρνης /

Η ιστορία, τα μυστικά και οι τεχνικές βήμα-βήμα της πιο φημισμένης μικρασιάτικης κουζίνας. Το αφιέρωμα του Γαστρονόμου στη μεγαλειώδη σμυρναίικη μαγειρική επανακυκλοφορεί σε μορφή βιβλίου με τις διπλάσιες συνταγές, τεχνικές φωτογραφημένες βήμα-βήμα, αλλά και πληροφορίες για την ιστορία και τη γαστρο...

保存先:

書誌詳細
その他の著者:	Πατέρα, Καλλιόπη (編集者)
フォーマット:	図書
言語:	Greek
出版事項:	Αθήνα : Η Καθημερινή : Γαστρονόμος, 2013
シリーズ:	Βιβλιοθήκη γεύσης / Καθημερινή Γεύσεις Ελλήνων
主題:	Μαγειρική, Ελληνική > Μικρά Ασία

類似資料

Πολίτικη κουζίνα
著者:: Μπόζη, Σούλα
出版事項: (2000)

Γεύσεις από τη Μικρασία : περισσότερες από 200 παραδοσιακές συνταγές /
著者:: Παυλίδου, Ελίκα
出版事項: (2009)

Παραμύθια της Σμύρνης : λαογραφικά.
著者:: Επιφανίου-Πετράκη, Στέλλα
出版事項: (1967)

Το Νυμφαίο (Νύφιο) : ένα χωριό με βυζαντινή αίγλη στην περιοχή της Σμύρνης
著者:: Καράρας, Νίκος
出版事項: (1968)

Χριστιανικά μνημεία της Μικράς Ασίας /
著者:: Σωτηρίου, Γεώργιος Α., 1880-1965
出版事項: (1920)

Η λαϊκή λατρεία των Φαράσων = La vie religieuse a farassa /
著者:: Λουκόπουλος, Δημήτρης, 1874-1943, 等
出版事項: (1949)

Σημειώσεις τινές περί της Μικρασιανής Αρίας ομοφυλίας : διατριβή επί υφηγεσίαι /
著者:: Καρολίδης, Παύλος, 1849-1930
出版事項: (1886)

Λαογραφικά : Κυδωνιών(Αϊβαλή), Μοσχονησίων(Νησί) και Γενητσαροχωρίου (Χωριό)
著者:: Μπιμπέλας, Παν. Α.
出版事項: (1956)

Η σύνταξη στο φαρασιώτικο ιδίωμα της Καππαδοκίας : σε σύγκριση προς τα υπόλοιπα ιδιώματα της Μ. Ασίας καθώς και προς την αρχαία, τη μεσαιωνική και τη νέα ελληνική γλώσσα /
著者:: Αναστασιάδης, Βασίλης Κ.
出版事項: (1976)

Η πολιτεία του ήλιου : η κοινοχτημονική επανάσταση των δούλων και προλετάριων της Μικρασίας 133-128 π.Χ. /
著者:: Λεκατσάς, Παναγής Γ., 1911-1970
出版事項: (1978)

Το αρχείο της μικρασιατικής λαογραφίας = Les archives de folklore d'asie mineure /
著者:: Λογοθέτη-Merlier, Μέλπω, 1890-1979
出版事項: (1948)

Μύθοι και παραδόσεις από το χωριό Τσουχούρι των Φαράσων της Καππαδοκίας /
著者:: Αναστασιάδης, Βασίλης Κ.
出版事項: (1995)

Ιστορία και γλώσσα της Καππαδοκίας και το ιδίωμα των Φαράσων /
著者:: Αναστασιάδης, Βασίλης Κ.
出版事項: (1975)

Μερικά ακόμη συντακτικά φαινόμενα στο γλωσσικό ιδίωμα των Φαράσων της Καππαδοκίας /
著者:: Αναστασιάδης, Βασίλης Κ.
出版事項: (1994)

Σμυρναϊκό τρίπτυχο : η Σμύρνη στην εθνεγερσία, Πάσχα αλυτρώτων, η Σμύρνη ελεύθερη /
著者:: Σολομωνίδης, Χρήστος Σωκ., 1897-1976
出版事項: (1970)

Ιστορία, λαογραφία του Κοτυαίου (Κιουτάχειας) : πόλεως της κεντρικής Μ.Ασίας /
著者:: Εφραιμίδης, Σάββας Σ.
出版事項: (1960)

Κιανά : βίος, θρησκεία και γλώσσα των Κιανών και ολίγα τινά περί των ελληνικών χωριών της επαρχίας Νίκαιας.
著者:: Λασκαρίδης, Ευρυσθένης
出版事項: (1966)

Λαογραφικά : Παλλαδαρίου Προύσας Μ. Ασίας
著者:: Μαντάς, Κωνσταντίνος Γ.
出版事項: (1983)

Σμυρναϊκά σημειώματα
著者:: Σολομωνίδης, Χρήστος Σωκ., 1897-1976
出版事項: (1966)

Αξέχαστα κουβούκλια /
著者:: Κοτζαερίδης, Γιώργος
出版事項: (1990)

Το γλωσσικό ιδίωμα των Φαρασών = Le dialecte de Farassa /
著者:: Ανδριώτης, Νικόλαος Παντ., 1906-1976
出版事項: (1948)

Επώνυμα της Μικρασίας : τουρκικά και τουρκογενή επώνυμα στην Ελλάδα /
著者:: Βογιατζόγλου, Βάσος Η.
出版事項: (1992)

Η μικρή ρωμιοσύνη στα τουρκοχώρια της Ανατολής
著者:: Βατίδου, Όλγα Κ., 1905-1987
出版事項: (1959)

Παροιμίες των Φαρασών = Proverbes de Farassa /
著者:: Λουκόπουλος, Δημήτρης, 1874-1943, 等
出版事項: (1951)

Χατζηουσταλάρ = Haciustalar : ο πρωτομάστορας Χατζη-Αντώνης και οι δύο μαστόροι αδερφοί του /
著者:: Πετρονώτης, Αργύρης
出版事項: (1998)

Οι επτά αστέρες της αποκαλύψεως : ήτοι ιστορία, μνημεία καί νυν κατάστασις των επτά εκκλησιών της Ασίας : Εφέσου, Σμύρνης, Περγάμου, Θυατείρων, Σάρδεων, Φιλαδελφείας καί Λαοδικείας, παρ' η Κολοσσαί καί Ιεράπολις /
著者:: Λαμπάκης, Γεώργιος, 1854-1912

Σελίδες τινές εκ του κοινοτικού βίου των τελευταίων δεκαετηρίδων της Προύσης /
著者:: Αδαμαντιάδης, Β.
出版事項: (1939)

Μουσεία Μικράς Ασίας /
著者:: Χαβέλα, Κωνσταντούλα, 等
出版事項: (2010)

Το ιδίωμα του Λιβισιού της Λυκίας
著者:: Ανδριώτης, Νικόλαος Παντ., 1906-1976
出版事項: (1961)

Ο ορυκτός πλούτος της δυτικής Μ. Ασίας : τμήματος παραχωρηθέντος εις την Ελλάδα δια της συνθήκης των Σεβρών /
著者:: Λιάτσικας, Νικόλαος, 1894-1949
出版事項: (1921)

Κουβούκλια : μιά ελληνική κωμόπολη στην Προύσα της Μ. Ασίας : στοιχεία ιστορίας, πολιτισμού, γλώσσας : αναφορές στις ελληνικές κωμοπόλεις Σιγής, Μιχαλίτσιου
著者:: Ταβουλτζίδης, Κωνσταντίνος Ι.
出版事項: (1999)

Οι διευθυνταί της ευαγγελικής σχολής Σμύρνης Νεοκλής Παπάζογλους και Βενέδικτος Κωνσταντινίδης : δύο εξέχουσαι προσωπικότητες της Σμύρνης : πέντε ανέκδοτα περί αυτών έγγραφα εκ κωδικός μικρασιατικής κοινότητος /
著者:: Παπαδόπουλος, Κώστας Συμ.
出版事項: (1962)

Η δημοσιογραφία στη Σμύρνη : 1821-1922
著者:: Σολομωνίδης, Χρήστος Σωκ., 1897-1976
出版事項: (1959)

Τροία : μια πόλη και ο μύθος της : οι τελευταίες ανακαλύψεις /
著者:: Brandau, Birgit
出版事項: (2000)

Μερικές ομοιότητες της ποντιακής διαλέκτου με νεοελληνικά μικρασιατικά γλωσσικά ιδιώματα /
著者:: Αναστασιάδης, Βασίλης Κ.
出版事項: (1995)

Ελληνική κουζίνα : παραδοσιακά υλικά, σύγχρονα μαγειρέματα /
著者:: Πέσκιας, Χριστόφορος
出版事項: (2009)

Ο αριθμός επτά και στη μικρασιατική λαογραφία : μελέτη
著者:: Βατίδου, Όλγα Κ., 1905-1987
出版事項: (1970)

Ελληνική κουζίνα : μεγειρική /
著者:: Αλεξιάδου, Βέφα
出版事項: (2007)

Κινέζικη κουζίνα /
著者:: Δρίσκας, Βαγγέλης
出版事項: (2008)

Οι εξισλαμισμοί της Μικράς Ασίας και οι κρυπτοχριστιανοί του Πόντου /
著者:: Φωτιάδης, Κώστας Ε., 1948-
出版事項: (2001)