Η κουζίνα της Σμύρνης /

Η κουζίνα της Σμύρνης /

Η ιστορία, τα μυστικά και οι τεχνικές βήμα-βήμα της πιο φημισμένης μικρασιάτικης κουζίνας. Το αφιέρωμα του Γαστρονόμου στη μεγαλειώδη σμυρναίικη μαγειρική επανακυκλοφορεί σε μορφή βιβλίου με τις διπλάσιες συνταγές, τεχνικές φωτογραφημένες βήμα-βήμα, αλλά και πληροφορίες για την ιστορία και τη γαστρο...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Πατέρα, Καλλιόπη (Editör)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Greek
Baskı/Yayın Bilgisi:	Αθήνα : Η Καθημερινή : Γαστρονόμος, 2013
Seri Bilgileri:	Βιβλιοθήκη γεύσης / Καθημερινή Γεύσεις Ελλήνων
Konular:	Μαγειρική, Ελληνική > Μικρά Ασία

Benzer Materyaller

Πολίτικη κουζίνα
Yazar:: Μπόζη, Σούλα
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Γεύσεις από τη Μικρασία : περισσότερες από 200 παραδοσιακές συνταγές /
Yazar:: Παυλίδου, Ελίκα
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Παραμύθια της Σμύρνης : λαογραφικά.
Yazar:: Επιφανίου-Πετράκη, Στέλλα
Baskı/Yayın Bilgisi: (1967)

Το Νυμφαίο (Νύφιο) : ένα χωριό με βυζαντινή αίγλη στην περιοχή της Σμύρνης
Yazar:: Καράρας, Νίκος
Baskı/Yayın Bilgisi: (1968)

Χριστιανικά μνημεία της Μικράς Ασίας /
Yazar:: Σωτηρίου, Γεώργιος Α., 1880-1965
Baskı/Yayın Bilgisi: (1920)

Η λαϊκή λατρεία των Φαράσων = La vie religieuse a farassa /
Yazar:: Λουκόπουλος, Δημήτρης, 1874-1943, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1949)

Σημειώσεις τινές περί της Μικρασιανής Αρίας ομοφυλίας : διατριβή επί υφηγεσίαι /
Yazar:: Καρολίδης, Παύλος, 1849-1930
Baskı/Yayın Bilgisi: (1886)

Λαογραφικά : Κυδωνιών(Αϊβαλή), Μοσχονησίων(Νησί) και Γενητσαροχωρίου (Χωριό)
Yazar:: Μπιμπέλας, Παν. Α.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1956)

Η σύνταξη στο φαρασιώτικο ιδίωμα της Καππαδοκίας : σε σύγκριση προς τα υπόλοιπα ιδιώματα της Μ. Ασίας καθώς και προς την αρχαία, τη μεσαιωνική και τη νέα ελληνική γλώσσα /
Yazar:: Αναστασιάδης, Βασίλης Κ.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1976)

Η πολιτεία του ήλιου : η κοινοχτημονική επανάσταση των δούλων και προλετάριων της Μικρασίας 133-128 π.Χ. /
Yazar:: Λεκατσάς, Παναγής Γ., 1911-1970
Baskı/Yayın Bilgisi: (1978)

Το αρχείο της μικρασιατικής λαογραφίας = Les archives de folklore d'asie mineure /
Yazar:: Λογοθέτη-Merlier, Μέλπω, 1890-1979
Baskı/Yayın Bilgisi: (1948)

Μύθοι και παραδόσεις από το χωριό Τσουχούρι των Φαράσων της Καππαδοκίας /
Yazar:: Αναστασιάδης, Βασίλης Κ.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Ιστορία και γλώσσα της Καππαδοκίας και το ιδίωμα των Φαράσων /
Yazar:: Αναστασιάδης, Βασίλης Κ.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)

Μερικά ακόμη συντακτικά φαινόμενα στο γλωσσικό ιδίωμα των Φαράσων της Καππαδοκίας /
Yazar:: Αναστασιάδης, Βασίλης Κ.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Σμυρναϊκό τρίπτυχο : η Σμύρνη στην εθνεγερσία, Πάσχα αλυτρώτων, η Σμύρνη ελεύθερη /
Yazar:: Σολομωνίδης, Χρήστος Σωκ., 1897-1976
Baskı/Yayın Bilgisi: (1970)

Ιστορία, λαογραφία του Κοτυαίου (Κιουτάχειας) : πόλεως της κεντρικής Μ.Ασίας /
Yazar:: Εφραιμίδης, Σάββας Σ.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1960)

Κιανά : βίος, θρησκεία και γλώσσα των Κιανών και ολίγα τινά περί των ελληνικών χωριών της επαρχίας Νίκαιας.
Yazar:: Λασκαρίδης, Ευρυσθένης
Baskı/Yayın Bilgisi: (1966)

Λαογραφικά : Παλλαδαρίου Προύσας Μ. Ασίας
Yazar:: Μαντάς, Κωνσταντίνος Γ.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1983)

Σμυρναϊκά σημειώματα
Yazar:: Σολομωνίδης, Χρήστος Σωκ., 1897-1976
Baskı/Yayın Bilgisi: (1966)

Αξέχαστα κουβούκλια /
Yazar:: Κοτζαερίδης, Γιώργος
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Το γλωσσικό ιδίωμα των Φαρασών = Le dialecte de Farassa /
Yazar:: Ανδριώτης, Νικόλαος Παντ., 1906-1976
Baskı/Yayın Bilgisi: (1948)

Επώνυμα της Μικρασίας : τουρκικά και τουρκογενή επώνυμα στην Ελλάδα /
Yazar:: Βογιατζόγλου, Βάσος Η.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

Η μικρή ρωμιοσύνη στα τουρκοχώρια της Ανατολής
Yazar:: Βατίδου, Όλγα Κ., 1905-1987
Baskı/Yayın Bilgisi: (1959)

Παροιμίες των Φαρασών = Proverbes de Farassa /
Yazar:: Λουκόπουλος, Δημήτρης, 1874-1943, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1951)

Χατζηουσταλάρ = Haciustalar : ο πρωτομάστορας Χατζη-Αντώνης και οι δύο μαστόροι αδερφοί του /
Yazar:: Πετρονώτης, Αργύρης
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Οι επτά αστέρες της αποκαλύψεως : ήτοι ιστορία, μνημεία καί νυν κατάστασις των επτά εκκλησιών της Ασίας : Εφέσου, Σμύρνης, Περγάμου, Θυατείρων, Σάρδεων, Φιλαδελφείας καί Λαοδικείας, παρ' η Κολοσσαί καί Ιεράπολις /
Yazar:: Λαμπάκης, Γεώργιος, 1854-1912

Σελίδες τινές εκ του κοινοτικού βίου των τελευταίων δεκαετηρίδων της Προύσης /
Yazar:: Αδαμαντιάδης, Β.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1939)

Μουσεία Μικράς Ασίας /
Yazar:: Χαβέλα, Κωνσταντούλα, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Το ιδίωμα του Λιβισιού της Λυκίας
Yazar:: Ανδριώτης, Νικόλαος Παντ., 1906-1976
Baskı/Yayın Bilgisi: (1961)

Ο ορυκτός πλούτος της δυτικής Μ. Ασίας : τμήματος παραχωρηθέντος εις την Ελλάδα δια της συνθήκης των Σεβρών /
Yazar:: Λιάτσικας, Νικόλαος, 1894-1949
Baskı/Yayın Bilgisi: (1921)

Κουβούκλια : μιά ελληνική κωμόπολη στην Προύσα της Μ. Ασίας : στοιχεία ιστορίας, πολιτισμού, γλώσσας : αναφορές στις ελληνικές κωμοπόλεις Σιγής, Μιχαλίτσιου
Yazar:: Ταβουλτζίδης, Κωνσταντίνος Ι.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Οι διευθυνταί της ευαγγελικής σχολής Σμύρνης Νεοκλής Παπάζογλους και Βενέδικτος Κωνσταντινίδης : δύο εξέχουσαι προσωπικότητες της Σμύρνης : πέντε ανέκδοτα περί αυτών έγγραφα εκ κωδικός μικρασιατικής κοινότητος /
Yazar:: Παπαδόπουλος, Κώστας Συμ.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1962)

Η δημοσιογραφία στη Σμύρνη : 1821-1922
Yazar:: Σολομωνίδης, Χρήστος Σωκ., 1897-1976
Baskı/Yayın Bilgisi: (1959)

Τροία : μια πόλη και ο μύθος της : οι τελευταίες ανακαλύψεις /
Yazar:: Brandau, Birgit
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Μερικές ομοιότητες της ποντιακής διαλέκτου με νεοελληνικά μικρασιατικά γλωσσικά ιδιώματα /
Yazar:: Αναστασιάδης, Βασίλης Κ.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Ελληνική κουζίνα : παραδοσιακά υλικά, σύγχρονα μαγειρέματα /
Yazar:: Πέσκιας, Χριστόφορος
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Ο αριθμός επτά και στη μικρασιατική λαογραφία : μελέτη
Yazar:: Βατίδου, Όλγα Κ., 1905-1987
Baskı/Yayın Bilgisi: (1970)

Ελληνική κουζίνα : μεγειρική /
Yazar:: Αλεξιάδου, Βέφα
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Κινέζικη κουζίνα /
Yazar:: Δρίσκας, Βαγγέλης
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Οι εξισλαμισμοί της Μικράς Ασίας και οι κρυπτοχριστιανοί του Πόντου /
Yazar:: Φωτιάδης, Κώστας Ε., 1948-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)