Σοκολάτα η θεϊκή /
65 γλυκές και λαχταριστές προτάσεις γεμάτες σοκολάτα με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου. "Αν τα γλυκά είναι πάθος, τότε η σοκολάτα για μένα είναι μαύρη μαγεία. Γλυκιά ή πικρή, μαύρη ή λευκή, σε πλάκα ή σε σοκολατάκι, γεμιστή με αμύγδαλο ή φουντούκι, κρέμα ή λικέρ, σε τρούφα, η σοκολάτα είχε...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
Αθήνα :
Η Καθημερινή,
2008
|
| Σειρά: | Βιβλιοθήκη γεύσης : Μαθήματα γλυκιάς αλχημείας ;
1 |
| Θέματα: |
| LEADER | 02920namaa2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | main_24608 | ||
| 003 | GR-kkKDBK | ||
| 005 | 20210217063338.0 | ||
| 006 | a|||||r||||||||||| | ||
| 008 | 090406s2008uuuugr#a|||gr|||| 000|0 gre d | ||
| 999 | |c 25523 |d 25523 | ||
| 020 | |a 978-960-6782-17-6 | ||
| 040 | |a GR-kkKDBK |b gre |d GR-kkKDBK |e AACR2 | ||
| 082 | 0 | |a 641 | |
| 100 | 1 | |4 aut |a Παρλιάρος, Στέλιος, |d 1959- |9 3606 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Σοκολάτα η θεϊκή / |c Στέλιος Παρλιάρος |
| 260 | |a Αθήνα : |b Η Καθημερινή, |c 2008 | ||
| 300 | |a 159 σ. : |b έγχρ. εικ. ; |c 24 εκ. | ||
| 490 | 0 | |a Βιβλιοθήκη γεύσης : Μαθήματα γλυκιάς αλχημείας ; |v 1 | |
| 500 | |a Ένθετο από την εφημερίδα "Καθημερινή της Κυριακής" | ||
| 520 | |a 65 γλυκές και λαχταριστές προτάσεις γεμάτες σοκολάτα με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου. "Αν τα γλυκά είναι πάθος, τότε η σοκολάτα για μένα είναι μαύρη μαγεία. Γλυκιά ή πικρή, μαύρη ή λευκή, σε πλάκα ή σε σοκολατάκι, γεμιστή με αμύγδαλο ή φουντούκι, κρέμα ή λικέρ, σε τρούφα, η σοκολάτα είχε και θα έχει πάντα τους θαυμαστές της. Για μένα όμως η σοκολάτα είναι μία... η μαύρη και πικρή. Αυτή η πίκρα που λιώνει στο στόμα και στο τέλος αφήνει μια γλυκιά αίσθηση. Όταν κόβω τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια για να τη λιώσω, όταν την απλώνω πάνω στο μάρμαρο για να τη στρώσω και βλέπω τις κινήσεις της, να αλλάζει υπόσταση, από υγρή σε στερεή μορφή, να αναδύει το άρωμά της και να καταβροχθίζει τα καραμελωμένα φουντούκια, μαγεύομαι. Όταν ρίχνω καυτή κρέμα μέσα στη σοκολάτα, ανακατεύοντας, η κρέμα παίρνει τη δύναμη της σοκολάτας και το λευκό γίνεται μαύρο. Αυτό για μένα είναι η μαύρη μαγεία της σοκολάτας." Στέλιος Παρλιάρος | ||
| 650 | 4 | |a Ζαχαροπλαστική |9 67807 | |
| 650 | 4 | |a Σοκολάτα |9 56148 | |
| 700 | 1 | |a Παρλιάρος, Στέλιος, |d 1959- |t Σοκολάτα η θεϊκή |9 94254 | |
| 710 | 2 | |4 pbl |a Καθημερινή |9 27119 | |
| 942 | |c BK | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 0 |6 641_000000000000000_ΠΑΡ |7 0 |9 36773 |a KDBK |b KDBK |d 2009-04-06 |e Πασαλίδου Όλγα |i 00172009 |l 33 |o 641 ΠΑΡ |p 00172009 |r 2019-04-28 |w 2019-04-28 |y BK | ||