Κρόκος-σαφράν : ιστορία και μαγειρική

Κρόκος-σαφράν : ιστορία και μαγειρική

Ένα βιβλίο μαγειρικής με έναυσμα το μπαχαρικό Κρόκος. Το οποίο χρησιμοποιούνταν αρκετά συχνά στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, αλλά σήμερα ελάχιστη το γνωρίζουν. Το βιβλίο αυτό είναι ένα ταξίδι στην γευστική πανδαισία που μπορεί να προσφέρει ο Κρόκος και το Σαφράν όταν προστίθεται στις συνταγές της...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Βουτσινά, Εύη Λ., 1950-2014 (著者)
フォーマット:	図書
言語:	Greek
出版事項:	[χ.τ.] : Αναγκαστικός Συνεταιρισμός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης, 1999
版:	2η έκδ.
主題:	Κρόκος (φυτό) Μαγειρική (Κρόκος) Συνταγές, Παραδοσιακές

類似資料

Κρόκος : ένα πολύτιμο φυτό της ελληνικής γης
出版事項: (1999)

The saffron crocus : history and cookery
出版事項: (1997)

Κρόκος - Safran ιστορία και πραγματικότητα δια μέσου των αιώνων /
著者:: Παπανικολάου, Αθανάσιος Η.
出版事項: (2005)

Ο κρόκος της Κοζάνης /
著者:: Ταχμαζίδης, Παναγιώτης
出版事項: (1980)

Κρόκος : το χρυσάφι της ελληνικής χλωρίδας = Safran
著者:: Παπανικολάου, Αθανάσιος Η.
出版事項: (1997)

Κρόκος = Safran : ένα προϊόν παγκοσμίου ενδιαφέροντος και ευρείας χρήσεως /
著者:: Παπανικολάου, Αθανάσιος Η.
出版事項: (1971)

Ο κρόκος το λουλούδι με τις πολλές ιδιότητες
著者:: Διδασκάλου, Ιφιγένεια
出版事項: (2007)

Ο ελληνικός κρόκος /
著者:: Βαμβακάς, Ιωάννης Κ.
出版事項: (1976)

Εμπορία και καλλιέργεια του κρόκου
著者:: Δοδόπουλος, Σοφοκλής Χρ.
出版事項: (1977)

Μαγειρική : οι 100 καλύτερες συνταγές απ΄ όλο τον κόσμο
出版事項: (1996)

Φοιτητής και στην κουζίνα
著者:: Σμυρλή, Βίκη
出版事項: (2000)

200 νέες συνταγές για το συνδυασμό τροφών : νόστιμα πιάτα από όλο τον κόσμο /
著者:: Dries, Inge
出版事項: (1996)

Nigella Christmas : food, family, friends, festivities /
著者:: Lawson, Nigella, 1960-
出版事項: (2008)

Μαγειρική και ζαχαροπλαστική /
著者:: Παραδείση, Χρύσα
出版事項: (1999)

Proceedings of the IIIrd International Symposium on Saffron : forthcoming challenges in cultivation, research and economics : Krokos, Kozani, Greece, May, 20-23, 2009 /
出版事項: (2010)

Μακεδονική Παράδοση ο κρόκος (το λουλούδι με τις βαφικές, φαρμακευτικές και ιαματικές ιδιότητες) /
著者:: Διδασκάλου, Ιφιγένεια
出版事項: (1992)

Γλυκές γεύσεις απο τις Σαράντα Εκκλησιές συνταγές του 1913 /
著者:: Γκίκας, Γιάννης Π.
出版事項: (1993)

Γεύσεις από παλιά Κοζάνη. Τόμος πρώτος
著者:: Τσικριτζή-Μόμτσιου, Ματίνα, 等
出版事項: (2006)

Τα ζυμαρικά : παραλλαγές σε ένα θέμα /
著者:: Χριστοδούλου, Γρηγόρης Ι.
出版事項: (2000)

Ελληνική κουζίνα : 300 παραδοσιακές συνταγές /
著者:: Αγγελικοπούλου, Ασπασία

Σάλτσες ζεστές : για ζυμαρικά, κρεατικά, ψαρικά, σαλάτες : 53 συνταγές /
出版事項: (2013)

Ζυμαρικά /
著者:: Πετρετζίκης, Άκης
出版事項: (2013)

Ντιπ και αλείμματα : ταραμοσαλάτες, τζατζίκια, μελιτζανοσαλάτες, σκορδαλιές, ρώσικες : 76 συνταγές /
出版事項: (2013)

Εδεσματολόγιον Μακεδονίας : αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής : έθιμα και παραδόσεις της μακεδονικής γης /
著者:: Γρηγοριάδου, Έφη
出版事項: (2004)

Μεσογειακή κουζίνα : μια γευστική πανδαισία από τις χώρες της Μεσογείου Ελλάδα, Ιταλία, Γαλλία, Ισπανία, Βόρεια Αφρική, Μέση Ανατολή, μοναδικές ιδέες και απολαυστικοί συνδυασμοί, 150 παραδοσιακές συνταγές και αυθεντικές σπεσιαλιτέ
著者:: Clark, Jacqueline, 等
出版事項: (2001)

Γεύσεις της Φλώρινας
著者:: Πιτόσκα, Ιωάννα
出版事項: (2003)

Κοπιάστε στο τραπέζι μας : παραδοσιακές συνταγές φαγητών, γλυκών, ποτών κ.τ.λ. της περοχής Γρεβενών
著者:: Τσιάτα, Αλίκη Χ.
出版事項: (2002)

Παραδοσιακός γαστρονομικός οδηγός δήμου Αιανής : αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές /
出版事項: (2008)

Γεύσεις από παλιά Κοζάνη. Τόμος δεύτερος
著者:: Τσικριτζή-Μόμτσιου, Ματίνα, 等
出版事項: (2006)

Παραδοσιακές συνταγές της Σιάτιστας /
著者:: Παπαναούμ-Σιάπαντα, Σουζάννα
出版事項: (2004)

Πατροπαράδοτες ελληνικές συνταγές : 17.000 Ελληνίδες νοικοκύρες γράφουν τις συνταγές του τόπου τους.
出版事項: (1988)

Ζαχαροπλαστική : οι 100 καλύτερες συνταγές απ΄ όλο τον κόσμο /
出版事項: (1996)

Τα μήλα του μάγειρα : παράδοση της μοναστηριακής τράπεζας /
著者:: Ψαρρού, Πάολα
出版事項: (2006)

Πολίτικη κουζίνα : παράδοση αιώνων /
著者:: Μπόζη, Σούλα
出版事項: (2003)

Διατροφή για υγεία και ζωντάνια /
著者:: Najemy, Robert Elias, 1946-, 等
出版事項: (1986)

Με το απλόχερο της γιαγιάς : παραδοσιακές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής έθιμα και παραδόσεις από την Καστοριά /
著者:: Γρηγοριάδου, Έφη
出版事項: (2008)

Ρετσέτες απ' το καντζέλο τση Νιόβης = Niovi's recettes : αυθεντικές κεφαλονίτικες συνταγές = authentic Cephalonian recipes /
著者:: Φωτεινάτου-Καμπίτση, Νιόβη
出版事項: (2004)

Λαογραφική μελέτη του Κρόκου Κοζάνης : ήθη και έθιμα για κάθε μήνα χωριστά /
著者:: Σιώζος, Γεώργιος Αθ.
出版事項: (1996)

Καθημερινή μαγειρική : 60 εύκολες και πρωτότυπες συνταγές /
著者:: Βουτσινά, Εύη Λ., 1950-2014
出版事項: (2009)

Τα νηστήσιμα : συνταγές χωρίς ζωικά προϊόντα /
著者:: Βουτσινά, Εύη Λ., 1950-2014
出版事項: (2009)