Κοστολόγηση, αναλυτική λογιστική εκμετάλευσης σύμφωνα με το Ε.Γ.Λ.Σ. - Πετροπούλου, Γαρυφαλλιά (Εκτύπωση και σελιδοποίηση βιβλίου Ι. Σακαλής, 2008)