Η ελιά στον πολιτισμό της Ρόδου - Ανδρουλάκη-Σακαρέλου, Μαρία Γ. (Κέντρο Ερεύνης της Ελληνικής Λαογραφίας : Εκπαιδευτικά πρόγραμμτα, 2010)