Αρχαιοελληνικά έθιμα που βιώνουν και σήμερα στην Εράτυρα - Βέλκος, Γρηγόριος Παν. (Ένωση Ερατυραίων Θεσσαλονίκης "Η Αλληλοβοήθεια" ;, 1991)