Ελαίας στέφανος : τα στεφάνια των ολυμπιονικών, συμβολικό και ηθικό υπόβαθρο : η ελιά και τα στεφάνια της στον πολιτισμό των Ελλήνων...

מאת Ψιλάκης, Νίκος
יצא לאור 2003

Βυζαντινές μνήμες της Κρήτης : οδηγός για τα μοναστήρια και τις θρησκευτικές μνήμες του νησιού /

מאת Ψιλάκης, Νίκος
יצא לאור 1994

Ο πολιτισμός της ελιάς, το ελαιόλαδο : ιστορία, λαογραφία, μυθολογία, υγεία, διατροφή

מאת Ψιλάκης, Νίκος, Καστανάς, Ηλίας, Ψιλάκη, Μαρία
יצא לאור 1999